Produkcja zwierzęca to bardzo ważna część polskiego rolnictwa. Jednak dziś sektor ten stoi przed nowymi wyzwaniami – musi dbać nie tylko o opłacalność, ale także o środowisko i dobrostan zwierząt. O tym, jak połączyć te cele, rozmawiano podczas spotkania Okrągłego Stołu ds. produkcji zwierzęcej, które odbyło się w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
– Musimy zwracać większą uwagę na ochronę środowiska – ograniczać emisję gazów cieplarnianych, mądrze gospodarować glebą i pastwiskami oraz chronić zasoby wodne. To dziś kluczowe zadania dla rolnictwa i przemysłu mięsnego – powiedział minister Stefan Krajewski podczas otwarcia spotkania.
Nowe wymagania – raportowanie i zasady ESG
Podczas obrad dużo mówiono o tzw. zasadach ESG, czyli działaniach związanych z troską o środowisko, społeczeństwo i odpowiedzialne zarządzanie. Coraz częściej są one wymagane przez inwestorów, sieci handlowe czy banki, ale też stają się ważne dla samych rolników.
Spotkanie dało możliwość wymiany doświadczeń między wszystkimi stronami – rolnikami, przetwórcami, handlowcami i przedstawicielami administracji. Dyskutowano m.in. o tym, jak liczyć i ograniczać ślad węglowy, jak wprowadzać zasady zrównoważonej produkcji oraz jak w praktyce może wyglądać nowoczesne, odpowiedzialne rolnictwo.
Polska w czołówce Europy
Minister Krajewski przypomniał, że Polska jest jednym z liderów produkcji zwierzęcej w Unii Europejskiej.
– W produkcji mięsa drobiowego i wołowego jesteśmy samowystarczalni w 200%, a w mleku w około 140%. Polska należy do największych eksporterów mięsa, mleka i jaj w Europie – powiedział.
W 2024 roku wartość eksportu mięsa, jego przetworów oraz żywych zwierząt wyniosła blisko 11 miliardów euro, a import 3,8 miliarda euro. Oznacza to, że Polska osiągnęła bardzo korzystne saldo handlowe, aż 7,2 miliarda euro.
Wspólna praca na rzecz zrównoważonego rozwoju
Minister podkreślił, że produkcja zwierzęca potrzebuje wsparcia, zarówno finansowego, jak i organizacyjnego.
– Pomagamy rolnikom poprzez dopłaty bezpośrednie i programy modernizacyjne. Ważne jest także bezpieczeństwo paszowe, lepszy dobrostan zwierząt i zrównoważony rozwój – mówił Krajewski.
Dodał, że rozwój produkcji zwierzęcej ma też pozytywny wpływ na rynek zbóż – oba sektory są ze sobą powiązane.
– Rolnictwo musi łączyć opłacalność z troską o środowisko i wysoką jakość produkcji. Właśnie o tym dziś rozmawiamy, szukając rozwiązań, które pomogą w rozwoju polskiego rolnictwa – podsumował minister.
Szerokie grono uczestników
W spotkaniu uczestniczyli przedstawiciele organizacji rolniczych, zakładów mięsnych, sieci handlowych, instytucji finansowych oraz partnerów rynkowych. Organizatorem wydarzenia była Polska Platforma Zrównoważonej Wołowiny, która wspiera rozwój produkcji wołowiny w sposób przyjazny środowisku i zgodny z zasadami ESG.
